Moderná slovenská kuchyňa
ReštauráciaDubová
Varíme zo slovenských surovín a jedálny lístok meníme štyrikrát do roka podľa sezóny. Denné menu podávame od 11.00, večerný lístok od 17.00.
Rezervácie a informácie: 0903 214 760
Dubová 14, Bratislava
- Otvorené dnes
- 11.00 – 22.00
- Denné menu
- 9,90 €, pondelok až piatok 11.00 – 14.30
- Večerný lístok
- od 17.00 do zatvorenia
- Rezervácie
- 0903 214 760
- Parkovanie
- Krátka ulica, 80 m od vchodu
01Reštaurácia
O reštaurácii
Sála má 42 miest a delí sa na tri časti: stoly pri oknách, stoly pri krbe a hlavnú sálu. Terasa so 16 miestami je otvorená od mája do septembra.
Mäso odoberáme od jedného dodávateľa, syry zo salašov na strednom Slovensku, zeleninu podľa sezóny. Chlieb pečieme každé ráno. Ak surovina nepríde v požadovanej kvalite, dané jedlo v ten deň nevaríme.
Vinná karta obsahuje 24 slovenských vín, osem z nich podávame po pohári. Bezlepkové a vegetariánske úpravy pripravíme po dohode s obsluhou.
- Kuchyňa
- moderná slovenská
- Kapacita
- 42 miest v sále, 16 na terase
- Denné menu
- pondelok až piatok, 11.00 – 14.30
- Večerný lístok
- od 17.00, posledná objednávka 30 minút pred zatvorením
- Rezervácie
- telefonicky alebo cez formulár na tejto stránke
- Parkovanie
- verejné parkovisko na Krátkej ulici, 80 m od vchodu
Deň v Dubovej
- 06.00Zakladáme kvások a pečieme chlieb na celý deň
- 08.30Preberáme zeleninu, mäso a syry od dodávateľov
- 11.00Otvárame, začína denné menu
- 15.00Kuchyňa pripravuje večerný lístok
- 17.00Prvé večerné rezervácie a otvorená vinotéka
- 21.30Posledná objednávka v pondelok až štvrtok
03Obedy
Denné menu, pondelok až piatok
Polievka a hlavné jedlo za 9,90 €. Podávame od 11.00 do 14.30. Menu na celý týždeň zverejňujeme v pondelok ráno.
9,90 €Polievka a hlavné jedlo
-
Pondelok
PolievkaFazuľová s údeným mäsom
Hlavné jedloKuracie prsia na tymiáne, dusená ryža, uhorkový šalát
-
Utorok
PolievkaKrémová z brokolice
Hlavné jedloBravčové na kmíne, varené zemiaky, kvasená uhorka
-
Streda
PolievkaHovädzí vývar s rezancami
Hlavné jedloHalušky s bryndzou a slaninou
-
Štvrtok
PolievkaŠošovicová s klobásou
Hlavné jedloPečené kuracie stehno, zemiaková kaša, dusená mrkva
-
Piatok
PolievkaParadajková s bazalkou
Hlavné jedloPstruh na masle, opekané zemiaky, citrón
Denné menu si môžete odniesť so sebou. Vlastnú nádobu naplníme bez príplatku, naša nádoba stojí 0,50 €. Vegetariánsku verziu hlavného jedla varíme každý deň, stačí ju vypýtať pri objednávke.
04Priestor
Sála, terasa a bar
Sála sa delí na tri časti a každá má iný charakter. Pri rezervácii si viete vybrať, kam vás posadíme.
Hlavná sála
Štvormiestne stoly
pod dubovým stropom
Stoly sa dajú spájať, takže spoločnosť do dvanástich ľudí posadíme za jeden dlhý stôl.
Pri oknách
Dvojmiestne stoly do ulice
Najtichšia časť sály. Cez obed sem svieti slnko približne do 14.00.
Pri krbe
Dva stoly pre dvoch
Od novembra do marca v krbe kúrime od 16.00. Tieto stoly bývajú rezervované najskôr.
Terasa
Máj až september
Prestrešená, v úrovni chodníka a bez schodu.
Bar a vinotéka
24 slovenských vín
Osem z nich podávame po pohári. Vinnú kartu meníme dvakrát do roka.
05Kedy máme otvorené
Otváracie hodiny
- Pondelok11.00 – 22.00
- Utorok11.00 – 22.00
- Streda11.00 – 22.00
- Štvrtok11.00 – 22.00
- Piatok11.00 – 23.00
- Sobota12.00 – 23.00
- Nedeľa12.00 – 21.00
Čo je dobré vedieť
- Kuchyňa prijíma posledné objednávky 30 minút pred zatvorením.
- Denné menu podávame v pracovné dni od 11.00 do 14.30, večerný lístok od 17.00.
- Terasa je otvorená od mája do septembra, za priaznivého počasia do 22.00.
- Cez sviatky sa hodiny menia, aktuálny čas nájdete na tejto stránke.
- Pre skupiny nad 12 osôb si termín dohodnite telefonicky na čísle 0903 214 760.
- Medzi 24. a 26. decembrom a 1. januára máme zatvorené.
06Skupiny
Skupinové akcie a firemné večere
Väčšie spoločnosti riešime dohodou vopred, aby sme stihli nakúpiť suroviny a pripraviť sálu. Ozvite sa aspoň týždeň pred termínom na číslo 0903 214 760 alebo cez formulár.
Firemné akcie a oslavy
Od 15 hostí vyhradíme celú sálu, aj mimo bežných otváracích hodín.
- výber z troch pripravených menu alebo vlastná zostava z lístka
- samostatný účet alebo jedna faktúra na firmu
- projektor a plátno v hlavnej sále
- menovky na stoly a rozpis sedenia podľa vášho zoznamu
- záloha 10 € na osobu pri potvrdení termínu, odpočíta sa z účtu
Skupinová rezervácia
Osem až dvanásť hostí posadíme za spojený stôl v hlavnej sále.
- do 12 hostí sa objednáva bežne z lístka
- nad 12 hostí dohodneme menu vopred a berieme zálohu
- do 12 hostí je zrušenie bez poplatku kedykoľvek pred termínom
- stôl držíme 20 minút od dohodnutého času
Degustačné menu
Päť chodov zo sezónnych surovín, zostavuje ich kuchyňa podľa toho, čo v daný týždeň prišlo.
- 49 € za osobu, s výberom vín 74 €
- objednáva sa pre celý stôl, najmenej pre dve osoby
- nahlásiť 24 hodín vopred
- vegetariánsku verziu pripravíme v rovnakom rozsahu
Termín pre skupinu si dohodnite telefonicky alebo cez formulár. Ozveme sa do 24 hodín.
Napísať cez formulár Zavolať 0903 214 76007Ceny
Cenník podujatí a doplnkových služieb
Ceny jedál nájdete vo večernom lístku. Tu je všetko ostatné, čo si u nás môžete objednať k akcii alebo k väčšiemu stolu.
| Položka | Cena | Podmienka |
|---|---|---|
| Degustačné menu, päť chodov | 49,00 € / osoba | Objednáva sa pre celý stôl, najmenej pre dve osoby, nahlásiť 24 hodín vopred. |
| Degustačné menu s výberom vín | 74,00 € / osoba | Päť pohárov k chodom, vína vyberá someliér. |
| Menu pre skupinu, tri chody | od 32,00 € / osoba | Od 12 hostí, zloženie dohodneme týždeň vopred. |
| Menu pre skupinu, štyri chody | od 41,00 € / osoba | Od 12 hostí, vrátane predjedla a dezertu. |
| Vyhradenie celej sály | 150,00 € | Od 15 hostí, aj mimo bežných otváracích hodín. |
| Predĺženie akcie po zatvorení | 60,00 € / hodina | Dohodnúť pri objednávke, najviac dve hodiny. |
| Prípitok pri príchode | 4,50 € / osoba | Sekt alebo nealkoholická verzia z domácej limonády. |
| Nakrojenie vlastnej torty | 12,00 € | Tortu prevezmeme v deň akcie, uložíme do chladu. |
| Menovky a rozpis sedenia | bez poplatku | Zoznam hostí pošlite dva dni vopred. |
| Projektor a plátno | bez poplatku | Len v hlavnej sále, obsluhu si zabezpečujete sami. |
| Detská porcia hlavného jedla | polovica ceny | Platí pre jedlá z večerného lístka aj z denného menu. |
| Nádoba na jedlo so sebou | 0,50 € | Vlastnú nádobu naplníme bez príplatku. |
Chcete cenu na konkrétnu akciu? Napíšte počet hostí a termín, ozveme sa do 24 hodín.
Napísať cez formulár08Darček
Darčekové poukážky
Poukážka znie na sumu, nie na konkrétne jedlo. Platí na všetko, čo u nás objednáte, aj na denné menu.
- Poukážka 30 €30,00 €Zhruba dvojchodový obed pre dvoch z denného menu.
- Poukážka 50 €50,00 €Večera pre dvoch z večerného lístka bez nápojov.
- Poukážka 100 €100,00 €Degustačné menu pre dvoch, alebo večera s vínom.
- Poukážka na vlastnú sumuod 20,00 €Sumu si určíte sami, minimum je 20 €.
Poukážky vydávame na mieste počas otváracích hodín, platíme kartou aj v hotovosti. Platia dvanásť mesiacov od vydania a dajú sa vyčerpať aj na viackrát. Nevyčerpaný zvyšok nevyplácame v hotovosti, ostáva na poukážke do konca platnosti.
Ak potrebujete poukážku pripraviť na konkrétny deň alebo na meno, zavolajte na 0903 214 760 deň vopred.
Darčeková poukážka
Dubová
Znie na sumu, nie na konkrétne jedlo. Dá sa vyčerpať na viackrát.
09Tím a kariéra
Kto varí a kto vás obslúži
V kuchyni aj v sále pracujeme v dvoch zmenách. Denne je v službe päť ľudí v kuchyni a traja v sále, cez víkend o jedného čašníka viac.
Hľadáme kolegu
Do sály hľadáme čašníka alebo čašníčku na plný úväzok. Prax v reštaurácii je výhodou, nie podmienkou. Zaškolíme počas prvých dvoch týždňov, prvý mesiac chodíte na zmeny s vedúcim sály.
Do kuchyne hľadáme pomocnú silu na skrátený úväzok, štyri hodiny denne cez obedy, pondelok až piatok. Vhodné aj popri škole.
Rozpis zmien dávame dva týždne dopredu. Jedlo počas zmeny máte zadarmo, dva víkendy v mesiaci voľné. Mzdu dohodneme podľa praxe pri osobnom stretnutí.
Ozvite sa cez kontaktný formulár a do správy napíšte, o ktorú pozíciu máte záujem. Životopis netreba, stačí krátko, čo ste doteraz robili a kedy môžete nastúpiť. Odpovedáme do 24 hodín.
Ak sa vám ľahšie hovorí ako píše, zavolajte na 0903 214 760 a vypýtajte si vedúceho sály.
Ako pracujeme
- 2 týž.Rozpis zmien dopredu, bez zmien na poslednú chvíľu
- 2×Voľné víkendy v mesiaci
- 14 dníZaškolenie pre nového človeka v sále
- 24 hod.Do 24 hodín odpovieme na prihlášku z formulára
10Postup
Ako prebieha rezervácia
Výber termínu, potvrdenie telefonicky, doladenie detailov, príchod. Pri skupinách nad 12 hostí pribudne dohoda o menu a záloha 10 € na osobu.
-
01
Vyberiete termín
Vo formulári nižšie zvolíte dátum, čas príchodu, počet hostí a časť sály. Rovnako dobre stačí zavolať na 0903 214 760. Trvá dve minúty
-
02
Potvrdíme rezerváciu
Vedúci sály skontroluje voľné stoly a zavolá vám späť. Ak sa termín nedá udržať, ponúkneme najbližší voľný čas. Do jednej hodiny počas otváracích hodín
-
03
Doladíme detaily
Alergie, detská stolička, oslava, torta alebo rozpis sedenia. Pri skupinách nad 12 hostí v tomto kroku dohodneme aj menu a zálohu. Najneskôr dva dni pred termínom
-
04
Prídete a stôl je pripravený
Stôl držíme 15 minút od dohodnutého času, od ôsmich hostí 20 minút. Ak meškáte viac, zavolajte a podržíme ho. V deň rezervácie
Termíny, ktoré držíme
- 1 hod.Do hodiny potvrdíme bežnú rezerváciu
- 24 hod.Do 24 hodín odpovieme na správu z formulára
- 48 hod.Lehota na zrušenie akcie nad 12 hostí
- 7 dníIdeálny predstih pri firemnej akcii
Ak sa niečo zmení na našej strane, voláme hneď, nie deň pred termínom.
11Rezervácia
Rezervácia stola
Vyberte dátum, čas, počet hostí a miesto v sále. Rezerváciu potvrdzujeme telefonicky do jednej hodiny počas otváracích hodín.
Takto by vyzeralo potvrdenie
Rezervácia sa nikam neodoslala. Toto je ukážkový web, žiadna správa neodišla a žiadne údaje sa neuložili.
Na ostrom webe by sa rezervácia v tejto chvíli zapísala do systému a potvrdenie by dostal hosť aj reštaurácia.
Plán sály
Kliknutím na časť plánu zmeníte výber vo formulári.
Sála má 42 miest, terasa 16 miest. Stoly pri krbe sú dvojmiestne, stoly v hlavnej sále štvormiestne.
12Podmienky
Storno podmienky a platba
Lehoty na zrušenie, výška zálohy, spôsoby platby a pravidlá pre deti a psy.
Rezervácia a storno
- Držanie stola
- Rezervovaný stôl držíme 15 minút od dohodnutého času, od ôsmich hostí 20 minút. Ak meškáte viac, zavolajte a stôl podržíme.
- Zrušenie
- Rezerváciu do 12 hostí zrušíte bez poplatku telefonicky kedykoľvek pred termínom.
- Skupiny nad 12 hostí
- Pri potvrdení termínu berieme zálohu 10 € na osobu a odpočítame ju z účtu. Zrušiť alebo zmeniť počet hostí sa dá najneskôr 48 hodín pred termínom, neskôr záloha prepadá.
- Zmena termínu
- Presun rezervácie na iný deň je bez poplatku, ak nám dáte vedieť aspoň v deň rezervácie do 12.00.
Platba
- Spôsoby platby
- Platobné karty, hotovosť a elektronické gastrokarty. Papierové stravné lístky neprijímame.
- Rozdelenie účtu
- Účet rozdelíme na ľubovoľný počet častí, aj pri veľkých stoloch. Povedzte to obsluhe pred platením.
- Faktúra na firmu
- Vystavíme ju na mieste, potrebujeme len fakturačné údaje. Pri firemných akciách ju odovzdáme na konci večera.
- Spropitné
- Nie je povinné a nepripočítavame ho k účtu.
Deti, psy a ostatné
- Deti
- Dve detské stoličky, detské porcie hlavných jedál za polovicu ceny a prebaľovací pult na WC.
- Psy
- Malé plemená na terase, asistenčné psy všade. Misku s vodou prinesieme.
- Odnesenie jedla
- Denné menu balíme so sebou. Vlastnú nádobu naplníme zadarmo, naša stojí 0,50 €.
- Šatník
- Otvorený vešiakový šatník pri vstupe, bez obsluhy a bez poplatku.
13Cesta k nám
Ako sa k nám dostanete a parkovanie
Stojíme na rohu Dubovej a Krátkej ulice v Bratislave. Vchod je z Dubovej, terasa je hneď vedľa neho.
- Autom
- Po Dubovej ulici z oboch smerov. Pred vchodom je zákaz státia, zastaviť sa dá len na vyloženie.
- Parkovanie
- Verejné parkovisko na Krátkej ulici, 80 m od vchodu, približne minúta chôdze. Prvé dve hodiny sú pre hostí bez poplatku po predložení účtenky pri odchode.
- Mestská doprava
- Zastávka Dubová, tri minúty pešo po Dubovej ulici smerom na východ. Zastavujú tu autobusy aj električka.
- Na bicykli
- Stojan pre štyri bicykle priamo pred vchodom, ďalší je pri parkovisku na Krátkej.
- Bezbariérový prístup
- Vstup z ulice je bez schodu, vstupné dvere majú šírku 90 cm. Bezbariérové WC je v prízemí, terasa je v úrovni chodníka. Sála je celá na jednej úrovni.
- Pre orientáciu
- Sme v rohovej budove, vchod je pod dreveným prístreškom terasy. Z parkoviska prídete po Krátkej priamo k rohu.
Schéma je zjednodušená a slúži na orientáciu. Reštaurácia je vyznačená plnou plochou, parkovisko mriežkou na Krátkej ulici a zastávka pruhom na Dubovej ulici.
14Časté otázky
Časté otázky hostí
Musím si rezervovať stôl?
Na obed v pracovné dni väčšinou nie, časť stolov necháme voľnú pre hostí bez rezervácie. Na večeru od štvrtka do soboty rezerváciu odporúčame aspoň deň vopred.
Rezervovať sa dá telefonicky na 0903 214 760 počas otváracích hodín alebo cez formulár na tejto stránke.
Ako dlho držíte rezervovaný stôl?
Pätnásť minút od dohodnutého času, od ôsmich hostí dvadsať minút. Ak viete, že budete meškať viac, zavolajte a stôl podržíme.
Máte bezlepkové, vegetariánske a vegánske jedlá?
Vegetariánske a vegánske jedlá sú v lístku označené, v každej kategórii je aspoň jedno. Vegetariánsku verziu denného menu varíme každý pracovný deň.
Väčšinu ostatných jedál vieme pripraviť bezlepkovo, povedzte to obsluhe pri objednávke. Halušky, knedľu a šúľance bezlepkovo nerobíme.
Ako riešite alergie?
Čísla alergénov sú uvedené pri každom jedle vo večernom lístku aj v dennom menu, ich zoznam nájdete pod lístkom. Pri objednávke povedzte obsluhe, čoho sa alergia týka; kuchyňa jedlo upraví alebo odporučí iné.
Orechy, maslo a múku používame v kuchyni denne, preto pri závažných alergiách nevieme zaručiť úplnú neprítomnosť stôp. Radšej nám to povedzte vopred pri rezervácii.
Dokedy varí kuchyňa?
Posledné objednávky prijímame 30 minút pred zatvorením: v pondelok až štvrtok do 21.30, v piatok a sobotu do 22.30 a v nedeľu do 20.30.
Denné menu podávame v pracovné dni od 11.00 do 14.30, večerný lístok od 17.00.
Môžem prísť s deťmi?
Áno. Máme dve detské stoličky, detské porcie hlavných jedál za polovicu ceny a prebaľovací pult na WC. Ak potrebujete stoličku, napíšte to do poznámky pri rezervácii.
Beriete platobné karty a gastrokarty?
Platobné karty a hotovosť áno, z gastrokariet prijímame elektronické. Papierové stravné lístky neprijímame.
Účet rozdelíme na ľubovoľný počet častí a faktúru na firmu vystavíme priamo na mieste.
Dá sa jedlo odniesť so sebou?
Denné menu áno. Vlastnú nádobu naplníme bez príplatku, naša nádoba stojí 0,50 €. Jedlá z večerného lístka so sebou nebalíme, väčšina z nich prevoz neznesie.
15Kontakt
Adresa, telefón a správa pre nás
Rezervácie, skupinové akcie aj otázky k lístku vybavíme telefonicky počas otváracích hodín. Mimo nich napíšte cez formulár.
- Adresa
- Reštaurácia Dubová
Dubová 14, 811 02 Bratislava - Rezervácie a informácie
- 0903 214 760
- Podujatia a firemné akcie
- To isté číslo, vypýtajte si vedúceho sály. Termín potvrdíme do 24 hodín.
- Otváracie hodiny
- Pondelok až štvrtok 11.00 – 22.00
Piatok 11.00 – 23.00
Sobota 12.00 – 23.00
Nedeľa 12.00 – 21.00 - Parkovanie
- Verejné parkovisko na Krátkej ulici, 80 m od vchodu. Prvé dve hodiny sú pre hostí bez poplatku po predložení účtenky.
- Bezbariérový vstup
- Vstup z ulice bez schodu, bezbariérové WC v prízemí, sála na jednej úrovni.
Napíšte nám
Správa príde do schránky reštaurácie a odpoveď od nás chodí do 24 hodín. Ak potrebujete stôl na dnes alebo na zajtra, radšej zavolajte na 0903 214 760.
Takto by vyzeralo potvrdenie
Správa sa nikam neodoslala. Toto je ukážkový web, žiadne údaje sa neuložili.
Na ostrom webe by správa prišla do schránky reštaurácie a odpoveď by ste dostali do 24 hodín.
Nájdete nás
Dubová 14
811 02 Bratislava
Rohová budova na križovatke Dubovej a Krátkej. Vchod je pod prístreškom terasy.