Nyitás
6:30
Az első adag kifli és fonott kalács nyitáskor már a pultban van.
Kovács utca 21., Székesfehérvár · Keddtől szombatig
A kenyeret, a péksüteményt és a süteményeket minden nap helyben sütjük, a rendelésre készülő torták árát pedig lentebb, a konfigurátorban számolhatja ki.
Nyitás
6:30
Az első adag kifli és fonott kalács nyitáskor már a pultban van.
Kelesztés
24 óra
Ennyit érlelődik a kovászos tészta 6 °C-on, mielőtt a kemencébe kerül.
Vitrin
8 fajta
A süteményeket és szeleteket minden nap 9:00-tól pótoljuk a vitrinben.
Torták
16 800 Ft-tól
A 18 cm átmérőjű, nyolc-tíz szeletes torta alapára.
Időpont
3 nap
A legrövidebb határidő rendelésre készülő tortára, a díszítés többet kér.
Kínálat
Minden csoportnál szerepel a legalacsonyabb ár és az, hogy mikortól van a pultban. Rákattintva a teljes árlistához jut, tömegekkel és allergénekkel.
Négyféle, a tészta 24 órát kel. A pultban 8:00-tól, az előző napi kenyér 880 Ft.
Kifli, fonott kalács, croissant, pogácsa. Az első adag 6:30-kor, a második 10:00-kor.
Naponta nyolcféle 9:00-tól. Egy darabot félreteszünk, ha az előző nap 15:00-ig telefonál.
Öt méret 8-tól 36 szeletig. A legrövidebb határidő három munkanap.
Húsvét, gyümölcsszezon, diófélék és karácsony. Minden időszaknak megvan a saját rendelési határideje.
A pékségről
A Héj olyan pékség, amelynek a cukrászműhelye az üzlet mögötti egyetlen helyiségben van. Nincs központi üzemünk és fagyasztott félkész áru szállításunk — a tésztát este dagasztjuk, a kenyeret hajnalban vetjük a kemencébe, a süteményeket pedig délelőtt fejezzük be.
A lisztet egy 40 kilométerre lévő malomból hozzuk, 82 %-os vajat használunk, a tojás a vármegyei tartásból való. A kenyérbe liszt, víz, só és kovász kerül. Más nem való bele, ezért az összetevők között nem talál javítóanyagot és tartósítószert.
A megmaradt péksüteményt a zárás előtti utolsó órában féláron adjuk. Az előző napi kenyér reggel 880 Ft, a cipó méretétől függetlenül.
Két pék a reggeli műszakban, egy cukrász a tortákhoz és a süteményekhez, és az üzletvezető. A tortákat mindig ugyanaz az ember díszíti, hogy egyformák legyenek.
Búza- és rozsliszt a környékbeli malomból, 82 %-os vaj, 55 és 70 %-os kakaótartalmú csokoládé, szezonális gyümölcs a termelőktől.
A papírzacskó díjmentes. A saját edényt vagy zacskót szívesen megtöltjük. A tortát kemény papírdobozba csomagoljuk, az az árban van.
Napi kínálat
Az árak az üzleti eladásra vonatkoznak. Nagyobb mennyiséget (20 darab péksütemény vagy 5 cipó felett) rendeljen egy nappal előbb, hogy többet süssünk.
Az egyes termékek allergénjeit az allergéntáblázatban találja. Az összetételt kérésre az üzletben is megmutatjuk.
Cukrászvitrin
Naponta nyolcféle, 9:00 után. A süteményeket nem fagyasztjuk, így ami elfogy, az általában csak másnap lesz újra. Ha egy konkrét fajtára biztosan szüksége van, foglalja le telefonon az előző nap 15:00-ig.
Három réteg kakaós lap, ganache 70 %-os csokoládéból, vékony meggyzselé-réteg.
Allergének: 1, 3, 7
Égetett tészta, vaníliakrém valódi tejből, karamellmáz. Minden nap sütjük.
Allergének: 1, 3, 7
A klasszikus piskótavégekből, rumaromával és rózsaszín mázzal.
Allergének: 1, 3, 7
Hat vékony lap, karamellkrém, az eladás előtt két napig érik.
Allergének: 1, 3, 7
Omlós tésztalap, vastag túróréteg, szezonális gyümölcs. Szeptembertől körtével, nyáron sárgabarackkal.
Allergének: 1, 3, 7
Mandulaliszt, csokoládékrém, hozzáadott búzaliszt nélkül. Külön formában sütjük, a műhely azonban nem gluténmentes.
Allergének: 3, 7, 8
Egy konkrét süteményt félreteszünk, ha az előző nap 15:00-ig telefonál. Vásárlónként legfeljebb hat darabot teszünk félre.
A sütemények hűtőbe valók 4 és 6 °C között, és két napon belül fogyassza el őket. A krémeseket és a tejszíneseket inkább még aznap.
A süteményhez 640 Ft-os eszpresszót és 880 Ft-os cappuccinót adunk. Az ablaknál álló pult és két négyszemélyes asztal van. Kávét kedden – pénteken 16:30-ig, szombaton 12:00-ig szolgálunk fel.
Rendelésre
A feltüntetett ár a lap, a töltelék és az egyszerű krémes bevonat alapára. Az ízesítés és a díszítés felár, a pontos összeget a lenti konfigurátor kiszámolja. Az árban a kemény papírdoboz és a gyertyák is benne vannak.
Interaktív kalkuláció
Válasszon méretet, lapot, tölteléket és bevonatot. Az ár és a legkorábbi átvételi időpont azonnal frissül. Az összeállítást aztán egyetlen kattintással átviszi a megrendelőlapra.
Egész évben
A kínálat egy része a gyümölcsök és az ünnepek szerint változik. A szezonális termékekre korábban zárjuk a rendeléseket, mert korlátozott mennyiségben sütünk.
Március – április
A rendeléseket nagypéntek előtt szerdáig fogadjuk.
Május – augusztus
Az epertorta alapára 23 200 Ft, plusz 3600 Ft a friss gyümölcsért a tetején. A gyümölcsöt termelőktől vesszük, a kínálat hetente változik.
Szeptember – november
A bejglit egészben sütjük, és az Ön által kért tömeg szerint szeleteljük.
December
A karácsonyi süteményekre december 10-ig fogadunk rendelést.
Összetétel
A számok az élelmiszer-jelölési előírások szerinti allergénlistának felelnek meg. Válassza ki, mit szeretne elkerülni, és a táblázat csak a megfelelő termékeket mutatja.
| Termék | Allergének | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Kovászos búza-rozs kenyér | 1 | Liszt, víz, só, kovász |
| Teljes kiőrlésű rozskenyér | 1 | Kedden, csütörtökön, szombaton |
| Vajas kifli | 1, 7 | 82 %-os vaj |
| Vajas croissant | 1, 3, 7 | Tojásos lekenés |
| Magvas perec | 1, 7 | Szezám, len, napraforgó |
| Tepertős pogácsa | 1, 3, 7 | Sertéstepertő |
| Képviselőfánk | 1, 3, 7 | Vaníliakrém tejből |
| Puncsszelet | 1, 3, 7, 12 | Rumaromát tartalmaz |
| Mézes krémes | 1, 3, 7 | Méz, karamellkrém |
| Csokoládés szelet | 1, 3, 6, 7 | A 70 %-os csokoládé szójalecitint tartalmaz |
| Gluténmentes mandulaszelet | 3, 7, 8 | Búzaliszt nélkül, a műhely nem gluténmentes |
| Diós bejgli | 1, 3, 7, 8 | Dió |
| Habcsókos krémes | 3, 7 | Habcsóklapok liszt nélkül |
| Rozmaringos focaccia | 1, 7 | Olívaolaj, tengeri só |
Mind a 14 terméket mutatjuk.
Mindent egyetlen műhelyben sütünk, ahol liszttel és dióféléhez is dolgozunk. Súlyos allergia esetén a nyomokban való előfordulást nem tudjuk kizárni.
A rendelés lépésről lépésre
Az üzenet elküldésétől az átvételig négy lépés van. A határidőt 24 órán belül visszaigazoljuk, az előleg a visszaigazolástól számított két napon belül esedékes.
A konfigurátorban kiválasztja a méretet és az ízeket, vagy saját szavaival megírja nekünk. A határidőt 24 órán belül visszaigazoljuk.
A visszaigazolás után elküldjük az előleg összegét. Átutalással vagy az üzletben fizeti ki, ezzel foglaljuk le az időpontot.
A lapokat az átvétel előtti napon sütjük, a töltést és a díszítést az átvétel napján, reggel végezzük, hogy a torta friss legyen.
A tortát a megbeszélt időben veszi át az üzletben. A fennmaradó összeget átvételkor készpénzzel vagy kártyával fizeti.
Mikor vagyunk nyitva
Állami ünnepeken rövidített rendben sütünk, a nyitvatartást egy héttel előbb kitesszük az ajtóra. A sütemények nagyjából egy órával a zárás előtt el szoktak fogyni.
Ha a nyitvatartás nem felel meg Önnek, a megrendelt torta átvételét kedd és péntek között 17:30 és 18:30 közé beszéljük meg. Írja be a rendelés megjegyzésébe.
A zárás előtti utolsó órában a maradék péksüteményt féláron adjuk. A sütemények nincsenek a kiárusításban, azokat hidegen tároljuk másnapig. Az előző napi kenyér reggel 880 Ft.
Évente egyszer két hétre bezárunk, az időpontot egy hónappal előbb kiírjuk az üzlet ajtajára. Erre az időszakra rendelést nem veszünk fel.
Napi menetrend
A megrendelt tortákat és a nagyobb pékáru-rendeléseket a nyitvatartási idő alatt bármikor kiadjuk, elég a pulthoz jönni és megmondani a nevet.
Út hozzánk
A Kovács és a Városház utca sarkán vagyunk, a belső udvarban, a bejárat közvetlenül a járdáról nyílik. A küszöb süllyesztett, babakocsival is be lehet jönni.
Rendelési szabályok
Tortánál és 24 000 Ft feletti rendelésnél az ár 30 %-át kitevő előleget kérünk, amely a visszaigazolástól számított két napon belül esedékes. Előleg nélkül nem foglaljuk le az időpontot, mert naponta korlátozott számú tortát vállalunk.
A tortát a megbeszélt nap zárásáig hidegen tartjuk. Szállításkor tegye az autóban sík felületre, ne az ülésre. Az átvétel utáni sérülésért nem vállalunk felelősséget.
Ha valami nem stimmel, jelezze az átvétel napján. A hibás terméket kicseréljük, vagy visszafizetjük az árát. A reklamációt legkésőbb az érvényesítéstől számított 30 napon belül intézzük el.
Kávézóknak és cégeknek
Két lehetőség a nagyobb rendelésekre: rendszeres napi átvétel fix rend szerint, és egyszeri rendezvényi kínálat. Naponta 200 darab péksüteményt tudunk többletben sütni, ezért legfeljebb öt rendszeres partnert vállalunk.
Ajándék
Papírutalvány borítékban, nyitvatartási időben azonnal kiállítjuk. A kiállítás dátumától 12 hónapig érvényes a teljes kínálatra, a rendelésre készülő tortákra is.
Az utalványt fizetéskor adja át. Ha a rendelés drágább, a különbözetet kifizeti. Ha olcsóbb, a maradék az utalványon marad, és legközelebb felhasználja.
Az utalványt készpénzre nem váltjuk, és nem vonatkozik az esti péksütemény-kiárusításra. A lejárat után már nem tudjuk elfogadni.
Gyakori kérdések
Az egyszerű, legfeljebb 22 cm átmérőjű tortához három munkanap kell. A nagyobb átmérőkhöz négy, a kétemeleteshez hat. A marcipánbevonat egy napot, a kézzel festett felület két napot ad hozzá. A pontos legkorábbi időpontot a konfigurátor mutatja.
Igen, gluténmentes mandulaszeletünk naponta van, gluténmentes tortalap pedig 4800 Ft felárért kérhető. Laktózmentes tortát növényi tejszínnel, megbeszélés szerint tudunk készíteni. A műhely azonban nincs elkülönítve, így cöliákia esetén a glutén nyomait nem tudjuk kizárni.
Küldjön képet vagy leírást. A színt és a motívumot igazítjuk hozzá, de mások munkájának részletes másolását nem ígérjük. A bonyolultabb díszítést egyedileg árazzuk, mindig előre és az Ön jóváhagyásával.
Három-négy napig. Vágott felével lefelé tárolja vászonzacskóban vagy kenyértartóban, ne műanyag zacskóban. Hűtőbe ne tegye, ott szárad ki a leggyorsabban.
Hűtőben, 4 és 6 °C között két napig. A friss gyümölcsös és tejszínes tortákat az átvétel napján javasoljuk elfogyasztani. Felszolgálás előtt hagyja a tortát 30 percig szobahőmérsékleten, az íze ettől sokat javul.
A városban kedden – pénteken 9:00 és 11:00 között szállítunk 2000 Ft-ért. 40 000 Ft feletti rendelésnél a szállítás díjmentes. A városon kívülre nem szállítunk, a torták érzékenyek a szállításra.
Az üzletben két asztal van négy hellyel, és egy álló pult az ablaknál. Az eszpresszó 640 Ft, a cappuccino 880 Ft. Kávét kedden – pénteken 16:30-ig, szombaton 12:00-ig szolgálunk fel. Helyet nem foglalunk.
Igen, napi legalább 30 darab péksütemény átvétele és fix napi rend mellett az árak 20 %-kal alacsonyabbak, mint az üzletben. A teljes feltételeket a kapacitással együtt a Nagykereskedelem és rendezvények szakaszban találja.
Munka nálunk
Két szabad hely a nappali műszakban. A vasárnap és a hétfő az egész csapatnak szabad, az ünnepeken rövidített rendben sütünk.
Munka a süteményeken és a tortákon, önálló díszítés, a műszak 5:00-kor kezdődik.
Pultkiszolgálás, rendelésfelvétel, az áru pótlása és az esti zárás.
Jelentkezzen az űrlapon, hívjon minket, vagy hozza be az önéletrajzot egyenesen az üzletbe. Egy héten belül válaszolunk, és reggelre hívjuk be beszélgetésre, amikor a műhelyt teljes üzemben látja.
Kapcsolat
Az esküvőket, céges rendezvényeket és fogadásokat személyesen intézzük. Jöjjön be megbeszélni az üzletbe kedden – csütörtökön délután, amikor a legkevesebb a munka a műhelyben.
40 000 Ft feletti tortánál három töltelékből kóstolót készítünk. Legalább egy héttel előbb beszélje meg, 3200 Ft-ba kerül, és megrendelés esetén ennyivel olcsóbb lesz a torta.
Az űrlapon írja meg a határidőt, a szeletek számát és az ízre vonatkozó elképzelését. Felhívjuk, egyeztetjük a részleteket, és elküldjük az előleg összegét. Az időpontot annak befizetéséig tartjuk.