Essen mit Adresse.

Nein, und ein Zertifikat haben wir nicht. Das würde Papierkram und Kosten bedeuten, die wir auf die Preise umlegen müssten. Wir bauen so an, wie es Sinn ergibt: Wir halten die Fruchtfolge ein, düngen mit eigenem Stallmist und greifen chemisch nur ein, wenn wir sonst einen ganzen Schlag verlieren würden. Womit und wann wir gespritzt haben, steht auf der Tafel am Eingang und in der Kiste.

Weil wir nicht nach Aussehen sortieren, sondern nach Geschmack und Frische. Eine krumme Karotte hat genauso viel Zucker wie eine gerade. Passt Ihnen in der Kiste etwas wirklich nicht, sagen Sie es dem Fahrer, und wir ziehen es vom Preis ab — ohne Diskussion.

Blattgemüse drei bis fünf Tage im Kühlschrank, Wurzelgemüse auch drei Wochen im Keller. Die Eier sammeln wir am Liefertag, sie haben also noch vier Wochen vor sich. Die Milch ist nur schonend pasteurisiert und nicht homogenisiert — im Kühlschrank hält sie fünf Tage.

Nein, ein Abo gibt es bei uns nicht. Sie bestellen, wann Sie möchten. Wünschen Sie eine regelmäßige Kiste, notieren wir Sie und schreiben Ihnen am Montag, was diese Woche drin ist — und Sie antworten nur mit Ja oder Nein.

Ja, aber nur nach Absprache und in begrenzter Menge — Rind und Zicklein aus eigener Haltung, in Teilstücken oder als Paket. Geschlachtet wird in einem zugelassenen Schlachthof, nicht auf dem Hof. Bestellt wird im Voraus, meist einen Monat.

Bei der Übergabe, bar oder mit Karte — auch der Fahrer hat ein Kartenterminal. Am Hof und auf dem Markt nehmen wir beides. Firmen und Kantinen stellen wir auch eine Rechnung mit 14 Tagen Zahlungsziel aus.