Ukázkový web Takový web udělám i vám. apoliak.online tady bude vaše číslo
Dubová Restaurace, Brno
tady bude vaše číslo Rezervovat stůl

Moderní česká kuchyně

RestauraceDubová

Vaříme z českých surovin a jídelní lístek měníme čtyřikrát do roka podle sezóny. Denní menu podáváme od 11.00, večerní lístek od 17.00.

Rezervovat stůl Večerní lístek

Rezervace a informace: tady bude vaše číslo

Dubová 14, Brno

Otevřeno dnes
11.00 – 22.00
Denní menu
245 Kč, pondělí až pátek 11.00 – 14.30
Večerní lístek
od 17.00 do zavírací doby
Rezervace
tady bude vaše číslo
Parkování
Krátká ulice, 80 m od vchodu
42míst v sále
16míst na terase
24moravských vín

01Restaurace

O restauraci

Sál má 42 míst a dělí se na tři části: stoly u oken, stoly u krbu a hlavní sál. Terasa se 16 místy je otevřená od května do září.

Maso odebíráme od jednoho dodavatele, sýry od farmářů z Vysočiny, zeleninu podle sezóny. Chleba pečeme každé ráno. Pokud surovina nepřijde v požadované kvalitě, dané jídlo ten den nevaříme.

Vinná karta obsahuje 24 moravských vín, osm z nich podáváme po skleničce. Bezlepkové a vegetariánské úpravy připravíme po domluvě s obsluhou.

Kuchyně
moderní česká
Kapacita
42 míst v sále, 16 na terase
Denní menu
pondělí až pátek, 11.00 – 14.30
Večerní lístek
od 17.00, poslední objednávka 30 minut před zavírací dobou
Rezervace
telefonicky nebo přes formulář na této stránce
Parkování
veřejné parkoviště v Krátké ulici, 80 m od vchodu

Den v Dubové

  1. 06.00Zakládáme kvásek a pečeme chleba na celý den
  2. 08.30Přebíráme zeleninu, maso a sýry od dodavatelů
  3. 11.00Otevíráme, začíná denní menu
  4. 15.00Kuchyně připravuje večerní lístek
  5. 17.00První večerní rezervace a otevřená vinotéka
  6. 21.30Poslední objednávka v pondělí až čtvrtek

03Obědy

Denní menu, pondělí až pátek

Polévka a hlavní jídlo za 245 Kč. Podáváme od 11.00 do 14.30. Menu na celý týden zveřejňujeme v pondělí ráno.

245 KčPolévka a hlavní jídlo

  • Pondělí

    PolévkaFazolová s uzeným masem

    Hlavní jídloKuřecí prsa na tymiánu, dušená rýže, okurkový salát

  • Úterý

    PolévkaKrémová z brokolice

    Hlavní jídloVepřové na kmíně, vařené brambory, kvašená okurka

  • Středa

    PolévkaHovězí vývar s nudlemi

    Hlavní jídloBramboráky s uzeným masem a slaninou

  • Čtvrtek

    PolévkaČočková s klobásou

    Hlavní jídloPečené kuřecí stehno, bramborová kaše, dušená mrkev

  • Pátek

    PolévkaRajčatová s bazalkou

    Hlavní jídloPstruh na másle, opékané brambory, citron

Denní menu si můžete odnést s sebou. Vlastní nádobu naplníme bez příplatku, naše nádoba stojí 15 Kč. Vegetariánskou verzi hlavního jídla vaříme každý den, stačí si o ni říct při objednávce.

04Prostor

Sál, terasa a bar

Sál se dělí na tři části a každá má jiný charakter. Při rezervaci si můžete vybrat, kam vás posadíme.

Hlavní sál

Čtyřmístné stoly
pod dubovým stropem

Stoly se dají spojovat, takže společnost do dvanácti lidí posadíme za jeden dlouhý stůl.

42 míst v sále

U oken

Dvoumístné stoly do ulice

Nejtišší část sálu. Přes oběd sem svítí slunce přibližně do 14.00.

U krbu

Dva stoly pro dva

Od listopadu do března v krbu topíme od 16.00. Tyto stoly bývají rezervované nejdřív.

Terasa

Květen až září

Zastřešená, v úrovni chodníku a bez schodu.

16 míst venku

Bar a vinotéka

24 moravských vín

Osm z nich podáváme po skleničce. Vinnou kartu měníme dvakrát do roka.

8 vín po skleničce

05Kdy máme otevřeno

Otevírací doba

  • Pondělí11.00 – 22.00
  • Úterý11.00 – 22.00
  • Středa11.00 – 22.00
  • Čtvrtek11.00 – 22.00
  • Pátek11.00 – 23.00
  • Sobota12.00 – 23.00
  • Neděle12.00 – 21.00

Co je dobré vědět

  • Kuchyně přijímá poslední objednávky 30 minut před zavírací dobou.
  • Denní menu podáváme v pracovní dny od 11.00 do 14.30, večerní lístek od 17.00.
  • Terasa je otevřená od května do září, za příznivého počasí do 22.00.
  • O svátcích se doba mění, aktuální čas najdete na této stránce.
  • Pro skupiny nad 12 osob si termín domluvte telefonicky.
  • Mezi 24. a 26. prosincem a 1. ledna máme zavřeno.

06Skupiny

Skupinové akce a firemní večeře

Větší společnosti řešíme domluvou předem, abychom stihli nakoupit suroviny a připravit sál. Ozvěte se aspoň týden před termínem na číslo tady bude vaše číslo nebo přes formulář.

Firemní akce a oslavy

Od 15 hostů vyhradíme celý sál, i mimo běžnou otevírací dobu.

  • výběr ze tří připravených menu nebo vlastní sestava z lístku
  • samostatný účet nebo jedna faktura na firmu
  • projektor a plátno v hlavním sále
  • jmenovky na stoly a rozpis sezení podle vašeho seznamu
  • záloha 250 Kč na osobu při potvrzení termínu, odečte se z účtu

Od 15 hostů

Skupinová rezervace

Osm až dvanáct hostů posadíme za spojený stůl v hlavním sále.

  • do 12 hostů se objednává běžně z lístku
  • nad 12 hostů domluvíme menu předem a bereme zálohu
  • do 12 hostů je zrušení bez poplatku kdykoli před termínem
  • stůl držíme 20 minut od domluveného času

8 až 12 hostů

Degustační menu

Pět chodů ze sezónních surovin, sestavuje je kuchyně podle toho, co v daný týden přišlo.

  • 1 225 Kč za osobu, s výběrem vín 1 850 Kč
  • objednává se pro celý stůl, nejméně pro dvě osoby
  • nahlásit 24 hodin předem
  • vegetariánskou verzi připravíme ve stejném rozsahu

1 225 Kč / osoba

Termín pro skupinu si domluvte telefonicky nebo přes formulář. Ozveme se do 24 hodin.

Napsat přes formulář tady bude vaše číslo

07Ceny

Ceník akcí a doplňkových služeb

Ceny jídel najdete ve večerním lístku. Tady je všechno ostatní, co si u nás můžete objednat k akci nebo k většímu stolu.

Ceny jsou konečné, včetně daně z přidané hodnoty. Platí od 1. ledna do odvolání.
PoložkaCenaPodmínka
Degustační menu, pět chodů1 225 Kč / osobaObjednává se pro celý stůl, nejméně pro dvě osoby, nahlásit 24 hodin předem.
Degustační menu s výběrem vín1 850 Kč / osobaPět skleniček k chodům, vína vybírá someliér.
Menu pro skupinu, tři chodyod 800 Kč / osobaOd 12 hostů, složení domluvíme týden předem.
Menu pro skupinu, čtyři chodyod 1 025 Kč / osobaOd 12 hostů, včetně předkrmu a dezertu.
Vyhrazení celého sálu3 750 KčOd 15 hostů, i mimo běžnou otevírací dobu.
Prodloužení akce po zavírací době1 500 Kč / hodinaDomluvit při objednávce, nejvýše dvě hodiny.
Přípitek při příchodu115 Kč / osobaSekt nebo nealkoholická verze z domácí limonády.
Nakrojení vlastního dortu300 KčDort převezmeme v den akce, uložíme do chladu.
Jmenovky a rozpis sezeníbez poplatkuSeznam hostů pošlete dva dny předem.
Projektor a plátnobez poplatkuJen v hlavním sále, obsluhu si zajišťujete sami.
Dětská porce hlavního jídlapolovina cenyPlatí pro jídla z večerního lístku i z denního menu.
Nádoba na jídlo s sebou15 KčVlastní nádobu naplníme bez příplatku.

Chcete cenu na konkrétní akci? Napište počet hostů a termín, ozveme se do 24 hodin.

Napsat přes formulář

08Dárek

Dárkové poukazy

Poukaz zní na částku, ne na konkrétní jídlo. Platí na všechno, co u nás objednáte, i na denní menu.

  • Poukaz 750 Kč750 KčZhruba dvouchodový oběd pro dva z denního menu.
  • Poukaz 1 250 Kč1 250 KčVečeře pro dva z večerního lístku bez nápojů.
  • Poukaz 2 500 Kč2 500 KčDegustační menu pro dva, nebo večeře s vínem.
  • Poukaz na vlastní částkuod 500 KčČástku si určíte sami, minimum je 500 Kč.

Poukazy vydáváme na místě během otevírací doby, platíme kartou i hotově. Platí dvanáct měsíců od vydání a dají se vyčerpat i na víckrát. Nevyčerpaný zbytek nevyplácíme v hotovosti, zůstává na poukazu do konce platnosti.

Pokud potřebujete poukaz připravit na konkrétní den nebo na jméno, zavolejte nám den předem.

Dárkový poukaz

Dubová

Zní na částku, ne na konkrétní jídlo. Dá se vyčerpat na víckrát.

Platnost 12 měsícůVydáváme na místě

09Tým a kariéra

Kdo vaří a kdo vás obslouží

V kuchyni i v sále pracujeme na dvě směny. Denně je ve službě pět lidí v kuchyni a tři v sále, o víkendu o jednoho číšníka víc.

ŠéfkuchařSestavuje sezónní lístek, vybírá dodavatele a přebírá suroviny.
Zástupce šéfkuchařeVede večerní směnu a zaučuje nové kuchaře.
KuchařiDva na směně, teplá a studená kuchyně.
CukrářPeče chleba od šesti ráno a dělá všechny dezerty.
Vedoucí sáluPřebírá rezervace, dělá rozpis stolů a řeší větší akce.
ČíšníciTři na směně, o víkendu a v sezóně i na terase.
SomeliérExterně, jednou měsíčně přehodnocuje vinnou kartu a školí obsluhu.
Pomocná sílaPříprava surovin, mytí nádobí, výpomoc při obědech.

Hledáme kolegu

Do sálu hledáme číšníka nebo servírku na plný úvazek. Praxe v restauraci je výhodou, ne podmínkou. Zaškolíme během prvních dvou týdnů, první měsíc chodíte na směny s vedoucím sálu.

Do kuchyně hledáme pomocnou sílu na zkrácený úvazek, čtyři hodiny denně přes obědy, pondělí až pátek. Vhodné i při škole.

Rozpis směn dáváme dva týdny dopředu. Jídlo během směny máte zdarma, dva víkendy v měsíci volné. Mzdu domluvíme podle praxe při osobní schůzce.

Ozvěte se přes kontaktní formulář a do zprávy napište, o kterou pozici máte zájem. Životopis netřeba, stačí krátce, co jste dosud dělali a kdy můžete nastoupit. Odpovídáme do 24 hodin.

Pokud se vám lépe mluví než píše, zavolejte nám a vyžádejte si vedoucího sálu.

Jak pracujeme

  1. 2 týd.Rozpis směn dopředu, bez změn na poslední chvíli
  2. 2×Volné víkendy v měsíci
  3. 14 dníZaškolení pro nového člověka v sále
  4. 24 hod.Do 24 hodin odpovíme na přihlášku z formuláře

10Postup

Jak probíhá rezervace

Výběr termínu, potvrzení telefonicky, doladění detailů, příchod. U skupin nad 12 hostů přibude domluva o menu a záloha 250 Kč na osobu.

  1. 01

    Vyberete termín

    Ve formuláři níže zvolíte datum, čas příchodu, počet hostů a část sálu. Stejně dobře stačí zavolat na tady bude vaše číslo. Trvá dvě minuty

  2. 02

    Potvrdíme rezervaci

    Vedoucí sálu zkontroluje volné stoly a zavolá vám zpět. Pokud se termín nedá udržet, nabídneme nejbližší volný čas. Do jedné hodiny během otevírací doby

  3. 03

    Doladíme detaily

    Alergie, dětská židlička, oslava, dort nebo rozpis sezení. U skupin nad 12 hostů v tomto kroku domluvíme i menu a zálohu. Nejpozději dva dny před termínem

  4. 04

    Přijdete a stůl je připravený

    Stůl držíme 15 minut od domluveného času, od osmi hostů 20 minut. Pokud máte větší zpoždění, zavolejte a podržíme ho. V den rezervace

Termíny, které držíme

  1. 1 hod.Do hodiny potvrdíme běžnou rezervaci
  2. 24 hod.Do 24 hodin odpovíme na zprávu z formuláře
  3. 48 hod.Lhůta na zrušení akce nad 12 hostů
  4. 7 dníIdeální předstih u firemní akce

Pokud se něco změní na naší straně, voláme hned, ne den před termínem.

11Rezervace

Rezervace stolu

Vyberte datum, čas, počet hostů a místo v sále. Rezervaci potvrzujeme telefonicky do jedné hodiny během otevírací doby.

Čas příchodu
Pro víc než 12 hostů nám, prosím, zavolejte.
Místo v sále
Shrnutí rezervace
Stůl pro 2 osoby, 19.00, u oken

Rezervaci potvrzujeme telefonicky do jedné hodiny během otevírací doby. Pro víc než 12 hostů volejte přímo na tady bude vaše číslo.

Ukázkový web: formulář nikam nic neodesílá a žádné údaje se neukládají.

Plán sálu

Kliknutím na část plánu změníte výběr ve formuláři.

Sál má 42 míst, terasa 16 míst. Stoly u krbu jsou dvoumístné, stoly v hlavním sále čtyřmístné.

12Podmínky

Storno podmínky a platba

Lhůty na zrušení, výše zálohy, způsoby platby a pravidla pro děti a psy.

Rezervace a storno

Držení stolu
Rezervovaný stůl držíme 15 minut od domluveného času, od osmi hostů 20 minut. Pokud máte větší zpoždění, zavolejte a stůl podržíme.
Zrušení
Rezervaci do 12 hostů zrušíte bez poplatku telefonicky kdykoli před termínem.
Skupiny nad 12 hostů
Při potvrzení termínu bereme zálohu 250 Kč na osobu a odečteme ji z účtu. Zrušit nebo změnit počet hostů se dá nejpozději 48 hodin před termínem, později záloha propadá.
Změna termínu
Přesun rezervace na jiný den je bez poplatku, pokud nám dáte vědět aspoň v den rezervace do 12.00.

Platba

Způsoby platby
Platební karty, hotovost a elektronické stravenkové karty. Papírové stravenky nepřijímáme.
Rozdělení účtu
Účet rozdělíme na libovolný počet částí, i u velkých stolů. Řekněte to obsluze před placením.
Faktura na firmu
Vystavíme ji na místě, potřebujeme jen fakturační údaje. U firemních akcí ji předáme na konci večera.
Spropitné
Není povinné a nepřipočítáváme ho k účtu.

Děti, psi a ostatní

Děti
Dvě dětské židličky, dětské porce hlavních jídel za polovinu ceny a přebalovací pult na WC.
Psi
Malá plemena na terase, asistenční psi všude. Misku s vodou přineseme.
Odnesení jídla
Denní menu balíme s sebou. Vlastní nádobu naplníme zdarma, naše stojí 15 Kč.
Šatna
Otevřená věšáková šatna u vstupu, bez obsluhy a bez poplatku.

13Cesta k nám

Jak se k nám dostanete a parkování

Stojíme na rohu Dubové a Krátké ulice v Brně. Vchod je z Dubové, terasa je hned vedle něj.

Autem
Po Dubové ulici z obou směrů. Před vchodem je zákaz stání, zastavit se dá jen na vyložení.
Parkování
Veřejné parkoviště v Krátké ulici, 80 m od vchodu, přibližně minuta chůze. První dvě hodiny jsou pro hosty bez poplatku po předložení účtenky při odchodu.
Městská doprava
Zastávka Dubová, tři minuty pěšky po Dubové ulici směrem na východ. Zastavují tu autobusy i tramvaj.
Na kole
Stojan pro čtyři kola přímo před vchodem, další je u parkoviště v Krátké.
Bezbariérový přístup
Vstup z ulice je bez schodu, vstupní dveře mají šířku 90 cm. Bezbariérové WC je v přízemí, terasa je v úrovni chodníku. Sál je celý na jedné úrovni.
Pro orientaci
Jsme v rohové budově, vchod je pod dřevěným přístřeškem terasy. Z parkoviště přijdete po Krátké přímo k rohu.
Schéma okolí restaurace Dubová Restaurace stojí na rohu Dubové a Krátké ulice. Parkoviště je v Krátké ulici osmdesát metrů od vchodu, zastávka městské dopravy Dubová je tři minuty pěšky východním směrem. DUBOVÁ 14 DUBOVÁ ULICE KRÁTKÁ ULICE PARKOVIŠTĚ 80 m ZASTÁVKA TERASA A VCHOD

Schéma je zjednodušené a slouží k orientaci. Restaurace je vyznačená plnou plochou, parkoviště mřížkou v Krátké ulici a zastávka pruhem v Dubové ulici.

14Časté dotazy

Časté dotazy hostů

Musím si rezervovat stůl?

Na oběd v pracovní dny většinou ne, část stolů necháváme volnou pro hosty bez rezervace. Na večeři od čtvrtka do soboty rezervaci doporučujeme aspoň den předem.

Rezervovat se dá telefonicky na tady bude vaše číslo během otevírací doby nebo přes formulář na této stránce.

Jak dlouho držíte rezervovaný stůl?

Patnáct minut od domluveného času, od osmi hostů dvacet minut. Pokud víte, že budete mít větší zpoždění, zavolejte a stůl podržíme.

Máte bezlepková, vegetariánská a veganská jídla?

Vegetariánská a veganská jídla jsou v lístku označená, v každé kategorii je aspoň jedno. Vegetariánskou verzi denního menu vaříme každý pracovní den.

Většinu ostatních jídel umíme připravit bezlepkově, řekněte to obsluze při objednávce. Knedlík, bramboráky a šulánky bezlepkově neděláme.

Jak řešíte alergie?

Čísla alergenů jsou uvedená u každého jídla ve večerním lístku i v denním menu, jejich úplný seznam najdete v tištěném lístku na stole. Při objednávce řekněte obsluze, čeho se alergie týká; kuchyně jídlo upraví nebo doporučí jiné.

Ořechy, máslo a mouku používáme v kuchyni denně, proto při závažných alergiích neumíme zaručit úplnou nepřítomnost stop. Raději nám to řekněte předem při rezervaci.

Dokdy vaří kuchyně?

Poslední objednávky přijímáme 30 minut před zavírací dobou: v pondělí až čtvrtek do 21.30, v pátek a sobotu do 22.30 a v neděli do 20.30.

Denní menu podáváme v pracovní dny od 11.00 do 14.30, večerní lístek od 17.00.

Můžu přijít s dětmi?

Ano. Máme dvě dětské židličky, dětské porce hlavních jídel za polovinu ceny a přebalovací pult na WC. Pokud potřebujete židličku, napište to do poznámky při rezervaci.

Berete platební karty a stravenkové karty?

Platební karty a hotovost ano, ze stravenek přijímáme elektronické karty. Papírové stravenky nepřijímáme.

Účet rozdělíme na libovolný počet částí a fakturu na firmu vystavíme přímo na místě.

Dá se jídlo odnést s sebou?

Denní menu ano. Vlastní nádobu naplníme bez příplatku, naše nádoba stojí 15 Kč. Jídla z večerního lístku s sebou nebalíme, většina z nich převoz nesnese.

15Kontakt

Adresa, telefon a zpráva pro nás

Rezervace, skupinové akce i dotazy k lístku vyřídíme telefonicky během otevírací doby. Mimo ni napište přes formulář.

Adresa
Restaurace Dubová
Dubová 14, 602 00 Brno
Rezervace a informace
tady bude vaše číslo
Akce a firemní večírky
To samé číslo, vyžádejte si vedoucího sálu. Termín potvrdíme do 24 hodin.
Otevírací doba
Pondělí až čtvrtek 11.00 – 22.00
Pátek 11.00 – 23.00
Sobota 12.00 – 23.00
Neděle 12.00 – 21.00
Parkování
Veřejné parkoviště v Krátké ulici, 80 m od vchodu. První dvě hodiny jsou pro hosty bez poplatku po předložení účtenky.
Bezbariérový vstup
Vstup z ulice bez schodu, bezbariérové WC v přízemí, sál na jedné úrovni.

Napište nám

Zpráva přijde do schránky restaurace a odpověď od nás chodí do 24 hodin. Pokud potřebujete stůl na dnes nebo na zítra, raději nám zavolejte.

Ukázkový web: formulář nikam nic neodesílá a žádné údaje se neukládají.

Najdete nás

Dubová 14
602 00 Brno

Rohová budova na křižovatce Dubové a Krátké. Vchod je pod přístřeškem terasy.

Zastávka 3 min pěškyParkoviště 80 m